Батат Ям
Ipomoéa batátas Yam
Привезен с Конго. Длина плетей составляет от 1,2 м. до 1,5 м. Вкус сорта батата умеренно сладкий, плотный, крахмалистый. созревание 90-100 дней. Можно использовать как заменитель картофеля в блюдах или дополнение к нему (супы, борщи, запекание в глиняном горшке, котлеты, салаты и т.д.)
